PHO!

Tenemos un gran aprecio por la delicadeza de pho vietnamita. Estábamos en una misión para pho cuando fuimos a Francia. Sabíamos que si encontramos pho en París, que nos daría una idea de casa porque pho es muy común en los Estados Unidos. Francia tenía una presencia de ocupación en Vietnam por casi cien años, de 1867 hasta 1954. Por eso había un intercambio de cultura y ahora hay evidencia de influencia vietnamita en Francia, particularmente en París. Tuvimos que buscarla en la forma de comida.

Nosotros sabemos que los mejores lugares para encontrar la mejor comida no necesitan tener una Buena presentación, y estábamos determinados.  Europa tiene muchas opciones de comida diversos, pero sólo hay unos que son comunes en los Estados Unidos.  Como la comida mediterránea por ejemplo, fue muy diferente para nosotros, deliciosa, pero diferente.

París es una ciudad cara, así que sabíamos que encontrar pho no iba a ser fácil.  Nuestros amigos tenían mucha hambre también y ellos sabían que había una necesidad de pho, y vinieron en nuestra excursión.  Pasamos un restaurante con barato pho llamada "Comida Chinois," pero también era un restaurante chino y tailandés, así que no sabíamos si era confiable. Está al sur de la iglesia famosa “Notre Dame,” cerca de la parade de metro que se llama Saint-Michel. Otros lugares que pasamos eran demasiado caros, así que terminamos yendo al lugar primero que vimos (chino y tailandés).  Esto suele suceder cuando vamos de viaje, porque buscamos la mejor oferta.

Estábamos nerviosos porque no sabíamos si el pho era bueno, porque se tardó más tiempo.  El pho era muy bueno, no el mejor, pero bien. También fue una cantidad poquito en comparacíon con lo que estábamos acostumbrados.  Sin embargo, hemos completado nuestra misión, y terminamos de comer en el mismo lugar con nuestros amigos el día siguiente.  Fue la comida más barata que encontramos en lugar de McDonald's, y mucho más sabrosa.

Información sobre la historia de Vietnam: http://www.terragalleria.com/vietnam/info/timeline.html